本文转载自吃货在西安，作者：李欢餐桌和生活一样，百般滋味都会让你有不同的体会，今天就来说说咱们老陕餐桌上最爱的那些酸甜苦辣吧。酸岐山臊子面 众所周知，岐山臊子面有薄、筋、光、酸、辣、香六大要求，其中酸味出头才算正宗。永明岐山面面刚端上来就看到一层红油油的辣椒，这已经让爱吃辣的人忍不住想要尝尝。细长的面条，薄厚均匀，入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在，一口汤下去，酸辣爽口，回味绵长。再配上他家特色臊子肉夹馍，红油裹着肉臊子，夹在两面烤的焦黄的饼里，咬一口唇齿留香，更是一绝。【寻吃坐标】：永明岐山面【寻吃地址】：友谊西路128号酸辣粉 高新上班族应该对这家不陌生，店里装修的简洁风格，川香杂酱酸辣粉、秘制双椒酸辣粉都不错，一碗粉上来之后配料满满，吃起来可口舒坦，牛肉饼也不错，定价比其他常规酸辣粉贵一些。【寻吃坐标】：许仙·酸辣粉【寻吃地址】：高新一路7号高新枫尚B座西南角猪骨头烩酸菜 吃莜面火起来的馆子，莜面筋道可口，棒骨肉也不错，再来个猪骨头烩酸菜，这一餐绝对让你吃的舒坦。馆子环境还不错，宴请、小聚都不错。【寻吃坐标】：西贝莜面村【寻吃地址】：雁南一路9号曼蒂广场二楼酸汤水饺 具有传奇色彩的小馆子，有很多吃货都是慕名而来，小馆儿的名字“尤素福”来自于店老板的经名（也就是伊斯兰名字）。两间门面房，三五个人，边包边下，主要有韭黄牛肉、韭菜牛肉、茴香牛肉、莲菜牛肉、萝卜牛肉馅的，酸汤地道浓郁，皮薄劲光，肉馅鲜美，值得推荐。【寻吃坐标】：尤素福饺子馆【寻吃地址】：安东街96号(省建三公司对面)甜甑糕 这家甑糕5块钱一盒，甑糕枣很多，枣下面的糯米层，米是纯白，豆子在最中间层，摆放的很整齐，尝了一口，这个糯米很有弹性，米粒还有形的，不是那种软呼呼碎米的感觉，豆子软糯，枣不是那种腻甜，后味带些苦味。这种苦味正好中和前面的甜味，不会太甜腻，这种自然的调控，太美妙。【寻吃坐标】：胖子甑糕【寻吃地址】：洒金桥八宝稀饭 洒金桥的志亮家八宝稀饭一直都做得不错，稠稠的浓浓的，配料相当丰富。喝下一碗暖暖的，饱腹感十足。他们家舍得下料，吃到最后都是满嘴的幸福感，特别值得安利。【寻吃坐标】：志亮灌汤蒸饺【寻吃地址】：洒金桥柿子饼 这也是一家历史悠久的店了，就在北广济街上，柿饼的个头要比别家大些，细心的老板在每种味道的中文下面都附有英文解释，也是方便了前来购买的外国朋友。 柿子饼里他家算是数一数二了，回坊卖柿子饼的店不少，他家算是有名气的。柿子饼外脆里软，香甜软糯，很不错。【寻吃坐标】：老徐家柿子饼【寻吃地址】：北广济街119号绿豆糕 只要去钟楼小区就一定要去赵记，15块钱一份，热乎的时候吃起来温软香甜，即使放凉了绿豆的香味也不会散，皮酥馅香，绿豆绵软。很多人都是几十个的买，可见味道真的是很受大家欢迎。【寻吃坐标】：赵记绿豆馅饼素斋【寻吃地址】：钟楼小区苦凉拌苦菊 陕南风味餐厅，紫阳蒸盆子每次必点，盛菜的器皿很豪放，内容丰富，蛋饺、白萝卜、藕段、猪蹄、排骨、鸡块一应俱全，味道也赞，不愧是陕南名菜；土豆干炒腊肉也超级下饭，凉拌苦菊清淡可口。性价比相当高，服务没得说。【寻吃坐标】：莲花餐饮【寻吃地址】：高新路南段89号蓝田苦荞饸饹 环境越来越好了，餐具、桌椅看起来很有质感。出品以陕南菜为主，也有部分川菜的身影，还有本地特色小吃。锅贴必点，南瓜粥不错，大馄饨分量足，苦荞饸饹味道不错。【寻吃坐标】：百姓厨房【寻吃地址】：秦汉唐国际文化商业广场G栋3楼辣川味火锅 地道的川味火锅，无辣不欢和重口味者值得一试。要是你觉得还不过瘾，你完全可以给服务小妹儿吼一声：我要重庆原味锅！火辣辣的火锅就来“伺候”你啦，不过友情提示：记得准备好冰水唯怡神马的。【寻吃坐标】：大龙燚火锅【寻吃地址】：高新一路13号和颐酒店一楼泡姜鸡 再能吃辣的朋友来这儿也得低调些，建议吃他家的泡姜鸡中辣即可。做法和干锅有点相似，炖好的鸡肉鲜嫩入味，姜味十足，辣得很过瘾，爽爆自己的嘴唇，完了还可以涮菜。【寻吃坐标】：陈三娃泡姜鸡【寻吃地址】：水司十字东南角麻辣串串 很多人都是冲着他们家辣翻天的感觉来的，串串一出场辣的眼泪乱飙但手上还是停不下来。兔头、宽粉、银蛋都不能错过，保证让你辣到喊爽。不论什么时候去吃，都需要排队等位。【寻吃坐标】：康二姐正宗成都最牛冷热锅串串【寻吃地址】：凤城三路与渭滨路十字东200米路北湘菜 能吃辣的建议尝尝酸辣鸡杂、金钱蛋神马的，湖南菜绝对可以不辣包退了。典型的苍蝇馆子，无服务无环境，就是吃个味道。【寻吃坐标】：独一佳湘菜馆【寻吃地址】：东四道巷没看够？这里一定有你不知道的！▼ 娱乐专题 琥珀糖、蓼花糖、琼锅糖、雪花糖，这“关中四糖”你知道是怎么做出来的吗？ 美食专题 重阳节吃羊肉的习俗，你听说过吗？